Понадобилось вдруг установить графический интерфейс пользователя на Minimal Install CentOS 6. Выяснилось, что способ установки отличается от предыдущих версий CentOS, и старые способы больше не работают (по крайней мере, не заводятся с пол-оборота).
Поэтому, для установки графического интерфейса Gnome в CentOS 6 можно использовать следующую команду:

yum groupinstall x11 basic-desktop desktop-platform fonts

или её «длинный» эквивалент, подсказку к которому можно подсмотреть командой yum grouplist (в зависимости от установленного языка команды в кавычках будут различаться):

yum groupinstall "X Window System" "Desktop" "Desktop Platform" "Fonts"